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Dieta Paleo: o que é, cardápio e recomendações

Atualmente, o que mais se fala e se vende por aí são… …dietas! E uma que tem dado o que falar é a Paleo. Essa dieta é simples: ela exclui qualquer alimento processado, com glúten, lactose, açúcar refinado…

Ou seja, você terá um cardápio mais rico em produtos naturais: frutas, vegetais, carnes e gorduras do bem. Mas será que dieta Paleolítica e corredor combinam?

Alimentos permitidos na dieta Paleo

• Vegetais
• Frutas
• Carnes
• Peixes
• Ovos
• Oleaginosas
• Sementes
• Gordura Animal
• Óleo de abacate
• Óleo de coco
• Azeite de oliva
• Óleo de nozes não refinado
• Óleo de semente não refinado
• Mel
• Xarope de bordo

Na dieta Paleo você não deve consumir

• Leguminosas: feijões, lentilhas, amendoim, grão de bico
• Derivados do leite: independente se tem ou não lactose
• Grãos
• Milho
• Batata doce
• Açúcar refinado
• Óleos refinados
• Alimentos processados
• Álcool

No meu entendimento, cada dieta deve ser única. O que funciona para mim, não funciona para o outro. A dieta do colega não será mesma que a sua. Portanto, não acredito em receitas de bolo (e numa dieta que sirva para todos).

Logo, também não no caso da combinação dieta Paleolítica e corredor. Cada organismo e metabolismo é único. Alguns até podem responder bem a essa restrição toda, mas a maioria não se encaixa. E o risco de lesão é grande, amigo! Por isso, antes de mais nada, converse com o seu nutricionista, para que ele elabore algo para você.

Denise Entrudo

Nutricionista do esporte e apaixonada por exercícios, Denise trabalha com atletas de elite e amadores e está sempre em busca de conhecimento, aliando a nutrição e o esporte. É pós-graduada em nutrição esportiva e treinamento físico e mestre em ciências médicas pela UFRGS. É corredora amadora de carteirinha e já completou sua primeira maratona.

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Denise Entrudo

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