Da tapioca, se inventou a crepioca, que acabou dando origem à aveioca, um prato que se assemelha a uma panqueca, cuja base é a aveia, como o próprio nome sugere.

A aveia é um cereal muito benéfico ao organismo dos seres humanos, pois tem baixos níveis calóricos e é fonte de carboidratos complexos, que são transformados em energia gradualmente, e vitaminas do complexo B e E.

Também conta com uma quantidade relevante de magnésio, ferro, zinco e cálcio, que são micronutrientes essenciais no processo de contração muscular.

Pelo fato da aveioca ser uma receita extremamente fibrosa, a nutricionista Anielle D’Angelo recomenda que o consumo seja após o treino. “Isso deve-se ao fato de que, durante o exercício, nosso músculo requer uma fonte de energia mais rápida, tipo de energia que esse prato não fornece”.

Aveioca salgada

Ingredientes

• 1 ½ colher de sopa de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de água morna
• 4 fatias de tomate
• 1 pitada de orégano
• azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Aveioca doce

Ingredientes

• 1 ½ colher de sopa de aveia
• 2 colheres de sopa de água morna
• 1 banana-prata em rodelas
• 1 fatia pequena de queijo curado (ou queijo de castanhas para veganos)
• ½ colher de sopa de néctar de coco
• 1 pitada canela em pó
• lascas de amêndoas a gosto

Modo de preparo

Para preparar a massa, é necessário misturar a aveia em flocos e a água morna em um recipiente, e deixar descansando por 10 minutos.

Em seguida, despeje a massa em uma frigideira antiaderente aquecida formando um pequeno disco. Então, acrescente os demais ingredientes, enrole e deixe cozinhar de ambos os lados. Depois, sirva-se.

Fonte: Anielle D’Angelo, nutricionista mestre em ciências pela USP; CRN: 12287