Macarrão com ervas

Ingredientes

• Macarrão parafuso ou spaghetti, sendo de preferência integral;
• 1 xícara de peito de peru cortado em cubos;
• 1 xícara de queijo cottage ou queijo minas frescal (de preferência light) cortado em cubos;
• Azeite extra virgem;
• Óleo de canola;
• Sal a gosto;
• Alho triturado a gosto;
• Ervas à gosto (manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho, etc);
• Castanha de caju moída ou queijo parmesão ralado a gosto;

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão até ficar “al dente”;
2. Enquanto escorre o macarrão, coloque em uma panela o óleo de canola e o alho e frite até dourar;
3. O macarrão escorrido vai para panela com o azeite e alho já dourado e então adicione as ervas, as xícaras com peito de peru e o queijo de sua preferência ;
4. Misture tudo e deixe em fogo baixo até começar a derreter o queijo, então sirva e regue com azeite a gosto, polvilhe com a castanha de caju ou queijo parmesão ralado.

* receita da nutricionista Maria Gabriela Goulart