As sementes estão cada vez mais na dieta dos atletas, principalmente daqueles um pouco acima do peso. São inúmeras opções à venda e os corredores podem, até, ficar confusos com tanta variedade. Por isso, selecionamos quatro para explicar bem as suas funções e benefícios ao organismo.
Originária do México, é uma das mais badaladas dos últimos tempos. Não é à toa: tem mais cálcio que o leite, mais ferro que o espinafre, mais fibras que a aveia e mais ômega 3 que o salmão. Além disso, tem ação antioxidante – combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce da pele. Para quem quer emagrecer, a chia é rica em fibras solúveis que, quando entram em contato com o estômago, aumentam de tamanho, formando uma espécie de gel que provoca sensação de saciedade.
É a semente do linho – planta fibrosa cultivada há mais de 4 mil anos – e é composta por gorduras poli-insaturadas, que, no organismo, se transforma em ômega 3, ácido graxo essencial para a saúde do coração. Além disso, a linhaça é fonte das vitaminas A, B, D, e E e contém sete vezes mais potássio que a banana. Assim como a chia, conta com alta concentração de fibras solúveis que podem ajudar no emagrecimento. Outra função das fibras é absorver a gordura e o colesterol do corpo, beneficiando a saúde cardiovascular.
Fonte de minerais (potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e zinco), vitamina E, gorduras insaturadas (que se transformam em ômega 6 e ômega 9) e triptofano (importante para a regulação do humor e do apetite), tem ação antioxidante, além de ser rica em fibras. Para quem quer perder peso, funciona como as duas outras sementes já citadas.
Rica em magnésio, essa semente tem ação antifúngica – diminui a vontade de comer doces –, além de contar com triptofano, um aminoácido envolvido com a regulação do humor, do bem-estar e do apetite. Também é fonte de gorduras saudáveis e fibras, podendo ser incluída em dietas de emagrecimento.
Veja quatro opções com as sementes e inclua na sua dieta
Dica: é ideal para ser consumido no café da manhã
Dica: a receita também pode ser feita com damasco seco, ameixa seca ou suco de uva
Dica: sirva sem coar
Misture as folhas, o rabanete e a cenoura com a semente de girassol
Bata no liquidificador o alecrim, limão, azeite e o sal
Coloque sobre a salada e misture bem antes de servir.
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