Todo mundo sabe que uma taça de vinho tinto por dia faz bem ao coração, mas suco de uva pode ser ainda melhor e trazer benefícios a todo o organismo, de acordo com uma pesquisa realizada na Universidade Paranaense, a Unipar, que alimentou ratos por 50 dias, sendo que metade deles recebeu suco de uva integral como adição à dieta.

Os resultados foram empolgantes: os submetidos ao consumo tiveram as suas medidas reduzidas, assim como os níveis de glicose, mesmo consumindo a mesma quantidade de comida que os outros. Mais nutritivo e com mais antioxidante do que sua versão alcoólica, o suco combate o colesterol, o envelhecimento das células e até o câncer. Quem pratica esportes também se beneficia. O cromo e os polifenóis, outras substâncias encontradas no suco, melhoram o aproveitamento do carboidrato no organismo, gerando mais ganho energético. Além disso, os polifenóis auxiliam na dilatação dos vasos sanguíneos, melhorando o aporte de sangue e oxigênio aos tecidos, além de terem ação anti-inflamatória. Saúde!

(Matéria publicada na revista O2 nº109, maio de 2012)