Para aqueles que consomem produtos naturais, é difícil entender por que os alimentos integrais custam tão caro, mesmo sem passar por nenhum tipo de modificação industrial. Também existem dúvidas sobre seus reais benefícios à saúde. Ser natural é uma garantia de que eles mantêm fibras, minerais e mais nutrientes do que os alimentos tradicionais, que passam por diferentes etapas de processamento industrial.

E se você sempre fica na dúvida entre alimentos tradicionais ou integrais, aqui mostramos algumas verdades sobre suas vantagens e mitos que rondam o consumo de ambos.

Ajudam a perder peso?

Verdade. Os alimentos fibrosos são essenciais para a perda de peso, pois aumentam sete vezes o tamanho do estômago. Por isso, se come menos, graças à sensação de saciedade produzida. Isso se deve ao amido e as fibras presentes nos cereais, que são digeridos mais lentamente do que outros tipos de carboidratos. Entretanto, nada funcionará sem água, que auxilia a fibra na formação do material fecal. Por isso, não espere sentir sede, tome mais líquido durante todo o dia.

São menos calóricos?

Mentira. Os alimentos integrais têm, praticamente, a mesma quantidade de calorias que os refinados, e muitas vezes apresentam valor calórico maior do que esses últimos. Entretanto, quando nos sentimos saciados com uma porção menor, consumimos uma menor quantidade. Também são importantes para a saúde dos ossos, ajudando a fixar o cálcio e, combinados com exercícios de impacto, como a corrida, afastam o fantasma da osteoporose.