Uns amigos ciclistas e eu queríamos organizar uma viagem para um lugar onde nossas esposas e namoradas — não tão ciclistas, apenas levemente treinadas — pudessem nos acompanhar num tour no qual a bicicleta aparecesse como figurante dentre as atrações no percurso. Inspirados pela suave e envolvente música “Volare (Nel Blu Dipinto Di Blu)” (Voar em azul pintado de azul), do pugliese Domenico Modugno, escolhemos o “salto da bota”, como também é conhecida a região da Puglia, no sul da Itália.

Completamente diferente de todo o resto do país, a região é caracterizada por edificações medievais de cor predominante branca, em contraste com um mar límpido de tons esverdeados ou de um azul intenso. Um local conhecido pela autenticidade de seus vinhos excepcionalmente frutados, produzidos com uvas Neroamaro, Primitivo e Malvasia Nera, assim como seus queijos brancos e frescos (mozzarella e burrata) e pratos à base de pescados e frutos do mar. Tudo isso acompanhado de uma sonoridade peculiar, que embala as danças típicas locais, como a pizzica e a tarantella regional. Foram dias especiais, combinando pedais com experiências culturais e enogastronômicas únicas — tão misturadas que demorei a entender se a viagem era um ciclotour ou somente um tour enogastronômico no qual utilizávamos a bike para transitar entre restaurantes, cantinas e vinícolas.

Trecho da matéria publicada na Revista VO2 Bike 103