Publicidade
Publicidade
Publicidade
Publicidade
O alho, independente da variedade, é um alimento importante para a manutenção da saúde, pois possui nutrientes responsáveis por suprir as necessidades diárias do organismo. A alta concentração de zinco e selênio – que possuem propriedades antioxidantes – ajuda na prevenção da oxidação de células do corpo. O vegetal também possui um composto sulfurado chamado alicina, que dá o forte cheiro e contribui com boas características nutricionais – ação anti-inflamatória e antioxidante.
A variedade roxa, a mais produzida aqui, também é a mais rica em nutrientes e possui maiores quantidade de alicina, que é responsável por vários benefícios: além dos já citados, contribui ainda para a melhora da imunidade, tem efeito antimicrobiano, cardioprotetor e até mesmo anticancerígeno.
O alho branco (ou chinês) apresenta um sabor mais leve e adocicado, já o roxo é mais picante e aromático. Porém, um dente de alho roxo tem uma quantidade de alicina equivalente a cinco dentes de alho branco.
Publicidade
Publicidade
Compartilhar Certificado
Salvar Pdf
Salvar
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |