Uma dica valiosa para tornar suas saladas ainda mais saborosas é incrementá-las com molhos de iogurte – e, ainda, turbiná-las de carboidrato acrescentando macarrão. Abaixo selecionamos uma receita deliciosa e muito prática de salada com molho de iogurte para você preparar com as folhas sugeridas e, também, descobrir sua própria combinação deste molho com outros tipos de vegetais. Confira e deixe a sua imaginação fluir na cozinha:

Salada de penne com lentilha e sardinha ao molho de iogurte

Ingredientes

Salada

• 1 embalagem de penne (500g);
• 3 latas de sardinha em conserva, em óleo;
• 1 lata de lentilha, escorrida e passada pela água corrente;
• 1 pepino japonês, em cubos;
• 12 tomates cereja, cortados ao meio;
• Sal, salsinha e orégano a gosto.

Molho 

• 6 colheres (sopa) de azeite;
• 3 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 copo de iogurte desnatado;
• 1 lata de creme de leite desnatado;
• 1 dente de alho, picado;
• Sal e orégano a gosto.

Preparo

1. Prepare o molho de iogurte: numa tigela funda, junte todos os ingredientes, bata até ficar bem homogêneo e reserve;
2. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa;
3. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver;
4. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
5. Escorra a massa e esfrie em água corrente;
6. Acomode num refratário grande, acrescente todos os ingredientes, regue com o molho de iogurte, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes e sirva a seguir.