Um bolo de banana convencional, daqueles deliciosos, mas repletos de açúcar, pode acabar anulando todos os nutrientes e boas funções que a fruta apresenta. Uma saída para ainda consumir o produto e ser beneficiado pelo alimento é apostar em um bolo de banana fit, receita que substitui alguns vilões da alimentação por outros ingredientes.

Apesar de existirem alimentos que tenham mais potássio que a banana, ela possui o nutriente em grande quantidade, e esse mineral pode ajudar a regular os fluidos do corpo, prevenindo câimbras e assegurando o bom funcionamento dos músculos. A fruta é uma grande aliada dos esportistas do mundo todo, e pode ser consumida de diversas maneiras.

Outro ingrediente desta receita de bolo de banana fit é a amêndoa, que pode surpreender pela sua funcionalidade no corpo. Ela ajuda a garantir a saciedade, a controlar o diabetes e o apetite.

“Pode-se dizer que é uma receitas bem energética, contendo o carboidrato proveniente de frutas, no caso a banana e, também contém farinhas mais gordurosas para poder equilibrar com o carboidrato e dar uma maior saciedade”, comenta a nutricionista esportiva da CareClub, Carolina Moreno.

Apesar de saudável, o consumo deve ser moderado, complementou a nutricionista, ao alertar dos perigos de ingerir uma quantidade muito grande de doces, mesmo que em versões mais saudáveis.

Bolo de Banana fit com amêndoas

Receita

Ingredientes

• 2 bananas pratas amassadas
• 2 ovos inteiros
• 1 clara de ovo
• 1 xícara de farinha de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas (basta triturar as amêndoas no liquidificador)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou o adoçante culinário de sua preferência)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa uniforme;
• Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo de coco;
• Leve ao forno médio (entre 180 e 200 graus), pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
• Espere esfriar para servir.

*Fonte: Carolina Moreno (CRN3- 31200), nutricionista esportiva da CareClub.