O gengibre é a raiz de uma planta herbácea originária da Índia, descoberta pelos europeus ainda no século VI. Introduzida no Brasil na época da colonização, a planta já era conhecida por suas propriedades medicinais e culinárias muito tempo antes disso.

O chá da especiaria era conhecido por ser aliado contra a gripe, e seu xarope era famoso por aliviar as dores de garganta. Com o avanço da ciência, mais benefícios do gengibre foram descobertos, como o fato de acelerar o metabolismo, auxiliar na perda de peso e diminuir a fadiga muscular. Veja abaixo o que a refrescante planta pode fazer pelo organismo:

Acelera o metabolismo

“Essa especiaria é um alimento termogênico, ou seja, possui a capacidade de acelerar o metabolismo e potencializar a queima de gordura. Além disso, o gengibre também promove a sensação de saciedade, regulando o apetite e a ingestão dietética”, explica Laís Coelho, nutricionista esportiva da Natue. Entretanto, o consumo isolado deste alimento não promove grandes benefícios com relação ao emagrecimento. “É recomendável aliar o consumo da especiaria a uma dieta balanceada e à prática regular de atividade física”, completa Laís.

Fortalece as defesas do organismo

De acordo com a nutricionista esportiva, por conter o princípio ativo chamado gengirol, o alimento promove fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, o gengibre atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajudando na prevenção de problemas de saúde como gripes, resfriados, câncer, azia, asma e úlceras.

Alivia dores e cansaço muscular

Segundo a nutricionista Mariana Lindenberg Alvarenga, diretora da Globalnutri Assessoria e Consultoria, os benefícios do gengibre são iguais tanto para atletas de alto nível quanto para iniciantes.

“O gengibre tem efeitos analgésicos e anti-inflamatórios, que reduzem a fadiga muscular e a dor tardia 24h ou 48h após o exercício físico”, afirma.

Aliado do sistema digestivo

Uma pesquisa feita pelo Instituto Hormel, da Universidade de Minnesota (EUA), apontou que o gingerol, propriedade que dá sabor picante ao gengibre, pode impedir o crescimento de tumores no intestino.

“O gengibre também é indicado para problemas estomacais, uma vez que auxilia no combate de enjoos, indigestão e gases e no combate à proliferação de vírus e bactérias no organismo”, completa Laís Coelho.

Quanto consumir e alguns cuidados

O consumo diário de gengibre deve ser de 2g e ele pode ser incluído na alimentação na forma de sopas, sucos e como tempero em carnes vermelhas, frango e peixes. Segundo Mariana, quem não gosta do seu sabor mais apimentado também pode consumi-lo cozido: “Estudos indicam que os efeitos são os mesmos na forma crua ou cozida”, afirma a nutricionista.

Para obter resultados satisfatórios, o consumo do gengibre tem de ser regular, mas a quantidade de 2g precisa ser respeitada. Os riscos de se exagerar no consumo da especiaria são destacados por Mariana:

“Em excesso, o gengibre pode diminuir a coagulação sanguínea, aumentando o risco de sangramentos”, explica.