Por Olavo Guerra

A vida do brasileiro está cada dia mais agitada. Muita gente gostaria que o dia tivesse mais algumas horas para que todas as tarefas fossem concluídas. Até para comer o tempo está curto. E, às vezes, fica difícil fugir das praças de alimentação de shoppings e, consequentemente, dos fast-foods.

Para os corredores – e quase todas as pessoas –, sair da dieta com um sanduíche, acompanhado de batatas fritas e refrigerante, pode ser um problema. A quantidade de calorias ingeridas em uma refeição assim supera – e muito – o que é ideal para o almoço ou jantar. O nutricionista Rafael Castro dá algumas opções para os atletas que têm o dia corrido, mas que, como todo ser humano, precisa se alimentar.

“Hoje em dia, é comum encontrar nas praças de alimentação algumas lojas de sucos naturais. Eles podem substituir lanches e até as principais refeições do dia”, conta o nutricionista. “Um suco mais elaborado, como banana com aveia, morango com leite, e laranja com acerola e beterraba, é uma refeição saudável e com uma baixa quantidade de calorias”, revela.

Na hora do rush, o açaí também é muito consumido – principalmente nas cidades mais quentes. “Ele [o açaí] é uma bomba de calorias com gorduras boas. Dependendo da dieta da pessoa, é bom evitar”, explica.

Quando o tempo é quase nulo e não há como fugir dos fast-foods, opte por esfihas. “A massa possui pouca gordura e, quando comprada em um estabelecimento confiável, a carne é magra e de boa procedência.” Outra alternativa são os pastéis de forno, muitas vezes, com massa integral. “Nesse caso, opte por um recheio leve, como frango com espinafre, e fuja de sabores como quatro queijos”, complementa Castro.

O hambúrguer, o prato clássico das lanchonetes de rede, não está entre as melhores opções, segundo o nutricionista. “O pior é o trio: sanduíche, batatas fritas e refrigerante”, garante. “Essa bebida é um mar de açúcar, corantes, estabilizantes, conservantes, entre outras coisas não saudáveis, e deve ser tirado de qualquer dieta”, alerta o especialista, que completa: “os refrigerantes diets, lights e zero tem as mesmas coisas, com exceção do açúcar, que é substituído por adoçantes.”

As frituras também devem ser evitadas. “Quando aquecidas, as gorduras, como óleo e azeite, tendem a ficar saturadas e formar a gordura trans, sem função biológica alguma e que se acumula, fazendo mal ao corpo”, diz. “Batatas fritas, nuggets e asas de frango à milanesa são as piores opções.”

Se você já sabe que terá pouco tempo para almoçar ou jantar, prepare seu próprio lanche. “Um sanduíche de peito de peru, com queijo minas, no pão integral ou árabe, é uma ótima pedida”, lembra Castro.

“Água também existe!”, brinca o nutricionista. “Quando ficamos muitas horas na rua, em geral, deixamos de ingerir a quantidade de água que beberíamos em um dia comum.” A dica que ele dá é lembrar de comprar uma garrafa de água. “Um corpo bem hidratado funciona melhor nos treinos e na vida”, garante.