Receita de bolo de banana fit

Atualizado em 05 de outubro de 2018
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Confira esta receita preparada pela nutricionista Priscila Di Ciero, especialista em nutrição esportiva funcional: www.prisciladiciero.com.br

Bolo de banana fit

Bata no liquidificador

  •  4 bananas nanicas maduras
  • 4 ovos inteiros (preferencialmente orgânicos/caipiras)
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal de sua preferência
  • 1 xícara (chá) de açúcar orgânico

Depois de bater bem, una à mistura seca

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 ½ xícara (chá) de granola com castanha
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • Ameixa seca picada, uva-passa escura ou branca (a gosto)
  • 4 bananas amassadas

Misture bem, agregando à massa, que ficará meio líquida. E acrescente, ao final:

  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico (opcional, eu nem costumo utilizar)

Leve em forma untada com óleo e farinha de trigo e leve para assar por 45 minutos.