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Receita: brownie cremoso com tofu

Receita de brownie cremoso com tofu

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1/3 de xícara de farinha de trigo integral peneirada
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó canela a gosto
  • 100 ml de purê de maçã
  • 300 gramas de tofu (preferencialmente orgânico)
  • 1/3 de xícara de chocolate em pó (sem açúcar)
  • 1 xícara rasa de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas ou amêndoas
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado ou de soja

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno;
  • Misture os cinco primeiros ingredientes peneirados;
    Reserve;
  • Em um multiprocessador, coloque o restante dos ingredientes, menos as nozes, e bata até adquirir uma mistura homogênea;
  • Adicione aos ingredientes secos e misture devagar, junte as nozes e leve para assar em uma forma retangular, untada com margarina light/manteiga e farinha, por aproximadamente 30 minutos ou até o bolo começar a soltar nas laterais;
  • Espere esfriar e corte em retângulos;
  • Pode ser acompanhado com sorvete de iogurte ou com o que você preferir.

Rendimento: 10 fatias
Calorias por fatia: 150 cal

Esta é uma receita de Priscila Di Ciero, nutricionista esportiva. Para mais informações acesse o site: www.prisciladiciero.com.br

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