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Receitas: géis de carboidrato caseiros

Foto: Shutterstock

Se você praticar mais de 90 minutos de atividade física sem parar pode precisar de uma estratégia de hidratação que inclua o famoso gel de carboidrato. Os géis são ótimas escolhas porque repõem rapidamente a energia que você está gastando na corrida. Além disso, é fácil consumir, basta rasgar a embalagem e ingerir o gel enquanto corre.

Mas sabia que dá para você fazer um gel de carboidrato caseiro? “O sachê de gel de carboidrato é industrializado e vem acompanhado de excesso de aditivos, como corantes e conservantes que, em longo prazo, não são bons para a saúde. O caseiro ainda ganha em sabor, já que muita gente acha o gel de carboidrato enjoativo”, sugere a nutricionista Ana Paula Gluck Karam, nutricionista esportiva e funcional.

É dela uma das receitas de gel de carboidrato caseiro que mostramos abaixo. Quer tentar em casa? 

Receitas de gel de carboidrato caseiro

Natural

Ingredientes
2 tâmaras grandes (pode trocar por ameixa, damasco) – Hidratar por 1 hora, para facilitar a trituração
1 colher de sopa de melado de cana
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de farinha de chia (triturar na hora)
Suco de 1 limão
1 colher de chá de cacau em pó
Pitada de sal

Modo de preparo
Bata tudo no processador até ter uma consistência de gel. Coloque em saquinhos (pode ser aqueles com fechamento hermético). Cada receita irá render 2 saquinhos. 

(Receita de Ana Paula Karam)

Uva com chia

Ingredientes
100 ml de suco de uva integral
1 colher de chá de chia

Modo de preparo
Misture a colher de chá de chia com os 100 ml de suco de uva integral e deixe na geladeira por umas 8 horas. Ao entrar em contato com o líquido, a chia libera um gel (chamado de mucilagem), responsável por grande parte da quantidade de fibras presente no alimento. Se preferir uma textura de geleia, basta adicionar menos suco de uva. E atenção com exageros: a chia é fonte de gorduras e em excesso pode causar incômodos gastrointestinais.

(Receita de Maria Vitoria Falcão, nutricionista clínica e esportiva)

 

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5 maneiras de substituir o gel de carboidrato

Água versus isotônico

 

 Outras opções para substituir o gel de carboidrato

  •  Bananada 30g/ Banana desidratada 3 unidades
  •  Jujuba de carboidrato ½ embalagem
  •  Gatorade/ Powerade 500 ml
  •  Frutas desidratadas variadas 40g

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