Não é à toa que esse cereal é considerado um grande aliado dos corredores, pois as receitas com aveia, além de ser nutritivas, são ricas em fibras, fonte de carboidratos complexos, vitaminas, cálcio, ferro e também proteínas.

Além de fazer um bem danado para a saúde, é ainda considerado um cereal saboroso e versátil, que pode ser incluído em receitas doces ou salgadas, adicionado em frutas, vitaminas, sobremesas e também nos pratos principais.

Por isso listamos pratos para incluir no seu cardápio diário e uma série de benefícios da aveia para corredores — e outras atividades físicas — , que são obtidos através do consumo desse cereal.

Confira a seguir três receitas com aveia sugeridas pelas nutricionistas Fernanda Marques e Geórgia Bachi para aproveitar os benefícios da aveia e turbinar seu treino.

Receitas com aveia

Bolo proteico

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 2 claras
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia
• 60 g de Whey Protein
• ½ banana
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Misture os ingredientes em um recipiente, exceto a banana e a canela;
Acrescente a banana picada e polvilhe com canela; leve ao micro-ondas por 5 minutos. Sirva em seguida.

Overnight doce de aveia

Parece um pavê, que você monta em potes pequenos, em camadas, porém é bem menos calórica. Pode substituir o café da manhã pós-treino ou o lanche do meio da tarde.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 3 colheres de sopa de leite desnatado
• ½ pote de iogurte grego
• 4 morangos picados
• 8 amoras
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de Castanha-do-Pará triturada

Se você for vegetariano, é possível substituir o leite por leite vegetal;  o mel por melado de cana ou açúcar mascavo; e o iogurte grego por leite de coco.

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione a aveia em flocos, o leite e o iogurte. Reserve. Em outro recipiente, adicione os morangos, as amoras e o mel. Intercale camadas das frutas com a mistura de aveia, iogurte e frutas. Coloque as castanhas-do-pará trituradas e deixe na geladeira por 12 horas.

Panqueca de aveia com queijo cottage

Ideal para consumir depois do treino de corrida ou para um jantar leve.

Ingredientes

Para a massa

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 4 colheres de sopa de água
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 1 colher de azeite
• 2 colheres de sopa de tomate em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de queijo cottage

Se você for vegetariano, pode substituir o queijo cottage por hummus. Veja essa receita de hummus com beterraba.

Modo de preparo

Preparo da massa

Bater a farinha de aveia, a água, o ovo e a pitada de sal em um liquidificador ou em um processador. Despejar a massa em uma frigideira antiaderente. O ponto ideal da panqueca é quando ela se solta por completo da frigideira.

Preparo do recheio

Misture o cottage com o tomate em cubos e tempere com pimenta e salsinha. Se precisar, sal a gosto. Rechear a panqueca, enrolar e servir.

Benefícios das receitas com aveia para quem corre

• Importante fonte de energia, a aveia ajuda no ganho de massa muscular. Assim como a  batata-doce, é rica em carboidratos complexos, que contribuem para reforçar os estoques de glicogênio muscular;
• Por ser um cereal pouco processado, tem grande quantidade de minerais e vitaminas, como B1, B2 e E, responsáveis por auxiliar na formação das células, na síntese de proteínas e no metabolismo de carboidratos e gorduras, por exemplo;
• Possui minerais essenciais como ferro e magnésio, que atuam principalmente na síntese dos glóbulos vermelhos do sangue e no transporte do oxigênio para os músculos do corpo;
• É rica em fibras que auxiliam o bom funcionamento do intestino e fazem muito bem ao coração, graças à betaglucana, substância responsável não só por tornar a digestão e a absorção de alguns nutrientes mais lenta (favorecendo a saciedade), mas por reduzir o colesterol ruim, fator de risco para doenças do coração.

Fontes: Fernanda Marques, pós-graduanda em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia pela Nutmed (RJ) e Geórgia Bachi, autora do livro: “Dieta Com Whey Protein”