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Receitas com aveia e os benefícios do cereal para seu treino

Atualizado em 08 de abril de 2019

Não é à toa que esse cereal é considerado um grande aliado dos corredores, pois as receitas com aveia, além de ser nutritivas, são ricas em fibras, fonte de carboidratos complexos, vitaminas, cálcio, ferro e também proteínas.

Além de fazer um bem danado para a saúde, é ainda considerado um cereal saboroso e versátil, que pode ser incluído em receitas doces ou salgadas, adicionado em frutas, vitaminas, sobremesas e também nos pratos principais.

Por isso listamos pratos para incluir no seu cardápio diário e uma série de benefícios da aveia para corredores — e outras atividades físicas — , que são obtidos através do consumo desse cereal.

Confira a seguir três receitas com aveia sugeridas pelas nutricionistas Fernanda Marques e Geórgia Bachi para aproveitar os benefícios da aveia e turbinar seu treino.

Receitas com aveia

Bolo proteico

Ingredientes

  • 1 ovo inteiro
  • 2 claras
  • 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 60 g de Whey Protein
  • ½ banana
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Misture os ingredientes em um recipiente, exceto a banana e a canela;
Acrescente a banana picada e polvilhe com canela; leve ao micro-ondas por 5 minutos. Sirva em seguida.

Overnight doce de aveia

Parece um pavê, que você monta em potes pequenos, em camadas, porém é bem menos calórica. Pode substituir o café da manhã pós-treino ou o lanche do meio da tarde.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • ½ pote de iogurte grego
  • 4 morangos picados
  • 8 amoras
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de Castanha-do-Pará triturada

Se você for vegetariano, é possível substituir o leite por leite vegetal;  o mel por melado de cana ou açúcar mascavo; e o iogurte grego por leite de coco.

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione a aveia em flocos, o leite e o iogurte. Reserve. Em outro recipiente, adicione os morangos, as amoras e o mel. Intercale camadas das frutas com a mistura de aveia, iogurte e frutas. Coloque as castanhas-do-pará trituradas e deixe na geladeira por 12 horas.

Receitas com aveia e os benefícios do cereal para seu treino
Doce de aveia com morango

Panqueca de aveia com queijo cottage

Ideal para consumir depois do treino de corrida ou para um jantar leve.

Ingredientes

Para a massa

  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio

  • 1 colher de azeite
  • 2 colheres de sopa de tomate em cubos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de queijo cottage

Se você for vegetariano, pode substituir o queijo cottage por hummus. Veja essa receita de hummus com beterraba.

Benefícios da aveia e receitas fáceis com o cereal para turbinar seu treino
Panqueca de aveia (Foto: Shutterstock)

Modo de preparo

Preparo da massa

Bater a farinha de aveia, a água, o ovo e a pitada de sal em um liquidificador ou em um processador. Despejar a massa em uma frigideira antiaderente. O ponto ideal da panqueca é quando ela se solta por completo da frigideira.

Preparo do recheio

Misture o cottage com o tomate em cubos e tempere com pimenta e salsinha. Se precisar, sal a gosto. Rechear a panqueca, enrolar e servir.

Benefícios das receitas com aveia para quem corre

  • Importante fonte de energia, a aveia ajuda no ganho de massa muscular. Assim como a  batata-doce, é rica em carboidratos complexos, que contribuem para reforçar os estoques de glicogênio muscular;
  • Por ser um cereal pouco processado, tem grande quantidade de minerais e vitaminas, como B1, B2 e E, responsáveis por auxiliar na formação das células, na síntese de proteínas e no metabolismo de carboidratos e gorduras, por exemplo;
  • Possui minerais essenciais como ferro e magnésio, que atuam principalmente na síntese dos glóbulos vermelhos do sangue e no transporte do oxigênio para os músculos do corpo;
  • É rica em fibras que auxiliam o bom funcionamento do intestino e fazem muito bem ao coração, graças à betaglucana, substância responsável não só por tornar a digestão e a absorção de alguns nutrientes mais lenta (favorecendo a saciedade), mas por reduzir o colesterol ruim, fator de risco para doenças do coração.

Fontes: Fernanda Marques, pós-graduanda em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia pela Nutmed (RJ) e Geórgia Bachi, autora do livro: “Dieta Com Whey Protein”