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4 receitas para aumentar a imunidade no inverno

Foto: Shutterstock

Basta que as temperaturas caiam e pronto, o sistema imunológico sente quase que de imediato os efeitos dos dias frios. Para melhorar e aumentar a imunidade, é imprescindível dormir bem, ou seja, ter entre 6 a 8 horas de sono por noite, se exercitar e beber bastante água. E, claro, o mais importante: alimentar-se adequadamente. Estes são hábitos que devem ser adquiridos em qualquer estação, mas que precisam de mais atenção no outono e no inverno. 

Para ajudar a enriquecer seu cardápio, selecionamos receitas com alimentos que podem ajudar a aumentar a imunidade, pois são ricos em nutrientes capazes de prevenir muitas das doenças tão comuns nas estações mais frias.

 

Receitas para aumentar a imunidade

 

Para começar o dia

Shot matinal power

Ingredientes

15 gotas de própolis

1 colher (chá) de mel

1 limão espremido

1 colher (chá) de cúrcuma

1 pitada de pimenta-de-caiena

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 xícara de água 

Modo de fazer: misture todos os ingredientes na água e beba em jejum, pela manhã. 

 

Durante o dia

Suco power

Ingredientes

1 maçã

1 inhame

1 limão

500 ml de água ou água de coco

1 colher (chá) de pólen 

15 gotas de própolis

Modo de fazer: bata tudo por 3 a 5 minutos no liquidificador e beba em seguida.

 

Antes do treino

Chá energético de especiarias

Ingredientes

1 colher (chá) de guaraná em pó

1 colher (chá) de erva-doce

Suco de 1 limão

1 pedaço de gengibre (2 cm)

1 colher (chá) de sementes de mostarda

1 colher (chá) de canela

Modo de fazer: coloque a mistura para infusão em 300 ml de água fervente. Espere 5 minutos e sirva-se para beber.

 

À noite, para o jantar

Sopa de cogumelos e grão-de-bico (receita da Veganana)

Ingredientes

2 xícaras de grão-de-bico cozido

1/2 xícara de cogumelos frescos (pode ser paris, shimeji ou outro da sua preferência) fatiados

1 cenoura pequena cortada em rodelas

1/2 xícara de floretes de brócolis

1 cebola pequena picada

1/4 xícara de alho-poró picado

1/4 xícara de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de óleo vegetal

Sal e pimenta a gosto

Água para cobrir os ingredientes no cozimento

Modo de preparo: aqueça o óleo em uma panela e coloque o alho-poró e a cebola picada para refogar. Tempere com um pouquinho de sal, deixe refogar por uns 3 minutos até que a cebola fique transparente e comece a dourar. Acrescente o grão-de-bico e deixe refogar por um minuto. Coloque o dobro de água do que a quantidade de ingredientes sólidos. Tampe a panela e, quando levantar fervura, baixe o fogo e acrescente as rodelas de cenoura e os cogumelos. Verifique o sal, tampe a panela e mantenha o cozimento em fogo baixo. Ao levantar fervura novamente, adicione o brócolis e a salsa picada. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por uns 5 minutos. Sirva a seguir.

Lembre-se de que nutrientes como vitaminas A, C, D e E, além de minerais, selênio e zinco, e ômega-3 são essenciais em uma dieta equilibrada com legumes, grãos integrais, nozes e sementes, frutas e vegetais frescos.

 

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