Cultivada pela humanidade há aproximadamente dois milênios, a aveia já foi utilizada para diversos fins. No primeiro momento, os humanos usufruíam apenas dos benefícios do cereal de maneira medicinal, mas posteriormente ele foi adotado como alimento e as pessoas passaram a aproveitar também seus benefícios na dieta, já que a aveia possui baixos níveis calóricos e é fonte de carboidratos e vitaminas.

Além dessas características, ela também apresenta uma boa concentração de fibras solúveis, o que pode ajudar a combater o colesterol e auxiliar o funcionamento do intestino.

A aveia é considerada um alimento funcional pela sua concentração de fibras solúveis. O consumo regular deste tipo de fibra está relacionado à menor absorção do colesterol da dieta. Isso auxilia o tratamento e a manutenção dos níveis de colesterol sanguíneo e o funcionamento regular do intestino”, explica Thais Lara, nutricionista da Nutrir Bem.

“Com estes benefícios, pode-se até considerar que o consumo regular da aveia é capaz de auxiliar na redução do risco de doenças cardiovasculares e câncer de cólon”, completa.

Suas capacidades funcionais também podem proporcionar vantagens específicas para quem pratica esportes como a corrida. Segundo a nutricionista, o cereal tem digestão lenta, por isso é capaz de liberar energia aos poucos para o organismo, o que potencializa a disposição do atleta durante treinos e provas.

“A aveia pode ser um ótimo aliado para a prática esportiva, garantindo um bom aporte de energia por tempo mais prolongado do que um carboidrato simples, como um pão francês. Além disso, justamente pela digestão lenta, proporciona maior tempo de saciedade, uma ótima estratégia para quem quer manter ou reduzir o peso”.

Thais explica que o consumo deve ser feito de forma regular e respeitando um padrão alimentar saudável. Uma boa dica para inserir a aveia na dieta é misturá-la a outros alimentos ou substituir ingredientes cotidianos pelo cereal.

“A aveia é um cereal integral, fonte de carboidratos, e pode estar presente em refeições como café da manhã, lanches intermediários e ceia, com frutas, leite ou iogurtes. Por não ter um sabor muito forte, também pode ser inserida em preparações salgadas ou em substituição à farinha de trigo, sem causar grandes alterações de paladar”.

As quantidades ideais de consumo variam de pessoa para pessoa, conforme idade, rotina, peso e prática de atividades físicas. No geral, Thais recomenda uma quantidade diária de três colheres de sopa para que o organismo aproveite todas as vantagens do cereal.

“Não existem contraindicações, mas é sempre recomendável que o consumo da aveia esteja associado a um bom consumo de água por ser um alimento rico em fibras”, finaliza.

  Fonte: Thais Camuzzo Lara, nutricionista e proprietária da Nutrir Bem.